西瓜皮拌花生米的做法 - 西瓜皮拌花生米怎麼做

“北方的西瓜皮就是比南方的好，特別厚哈哈，對於我喜歡吃西瓜皮的人來說這是好事，每次吃完西瓜看到那麼多又厚又脆的西瓜皮我都想着做點什麼來吃，家裏有朋友給的黑花生，煮一下跟這西瓜皮一起拌最好不過了~做下酒菜也好配粥也行呢~可以一次多做一點放冰箱慢慢吃幾天都可以的~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜皮拌花生米的做法步驟

• 1、西瓜皮把裏層紅肉和外層硬綠皮切掉。撒一層鹽，放置一邊醃製半個小時，會出很多水，把水擠掉。切成丁。

• 2、花生米倒入鍋中放入幾個八角花椒，少許鹽，生抽煮熟。

• 3、煮熟的花生米瀝乾水分晾涼後倒入西瓜皮丁內。

• 4、加入適量鹽。

• 5、加入適量雞精。

• 6、加入適量陳醋。

• 7、滴入幾滴生抽。

• 8、最後放入適量芝麻油，把所有材料都徹底攪拌均勻即可。

小竅門

1.我喜歡吃有點酸味的，所以加了點醋，不喜歡酸的可以不加醋。
2.因爲我的花生是黑花生，所以顏色是黑的，如果用普通花生的話顏色會更白亮一點。