涼拌兒菜片片兒的做法 - 涼拌兒菜片片兒怎麼做

“兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌兒菜片片兒的做法步驟

• 1、兒菜各大菜場有售、先用刀去掉老的部分，再泡洗乾淨。

• 2、切成薄片。

• 3、加入剁椒、一點生抽。

• 4、加入糖、少許鹽。

• 5、幾滴超麻花椒油。

• 6、用筷子攪拌均勻，醃製15-30分鐘，讓其入味。

• 7、裝盤即可食用。

• 8、好辣好過癮！