搗茄子的做法 - 搗茄子怎麼做
來源:飄香吧 1.43W
“在東北菜館吃過一次搗茄子,味道超級好!回味不錯,但在家由於器皿原因嘻嘻,獻醜了,用了一個裝水的瓶子,效果不錯,搗得非常溶,呵呵!獻醜了~!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
搗茄子的做法步驟
1、茄子一個!
2、切塊,隨便怎麼切,反正熟了之後都不成型~!
3、水開了,下鍋!~
4、熟後撈起,待冷啦榨乾多餘的水分!
5、芝麻炒香,蒜切碎放入!~
6、熱油淋上開始準備搗茄子工具!~
7、呵呵,獻醜了!
8、搗好了~!
小竅門
飯店裏的茄子是蒸熟的,我比較省時間就直接煮了~!記得一定要把茄子的水渣幹,要不就水多了可不好吃了!早餐用饅頭蘸這個味道真的不錯~!