拌茄子的做法 愛做拌茄子 拌茄子怎麼做

“哥哥的最愛！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌茄子的做法步驟

• 1、準備用料。

• 2、茄子洗淨切條，鍋入水燒開,茄子條裝屜蒸10分鐘,將蒸好的茄子取出放涼，碼入盤中。

• 3、將蒜末,小米辣碎末(可根據個人口味調整用量),生抽,陳醋,愛做的料和鹽在小碗裏調成醬汁。

• 4、將調好的料澆在蒸好的茄條上,最後撒上蔥花即可。

小竅門

1.茄條切的厚度要均勻，掌握好蒸的時間。
2.蒸茄子主要靠愛做的料和蒜茸來提味，所以一定要等出鍋之後再放，蒜茸研得越細越好。