肉沫茄子的做法 肉沫茄子-萬能茄子 肉沫茄子怎麼做

“此款茄子可拌飯、可拌麪，可就饅頭，萬能之茄子！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫茄子的做法步驟

• 1、蒜切片，蔥切成小段。

• 2、茄子切片。

• 3、準備料汁：醬油35ML、料酒40ML、米醋25ML

• 4、適量的澱粉，加水，拌勻。

• 5、將茄子過油，金黃色時撈出，備用。

• 6、鍋裏放少許油，油熱火，放蔥蒜炒出香味。

• 7、放入肉沫翻炒。

• 8、肉沫炒變色後，加入過油的茄子。

• 9、加入調好的料汁。

• 10、翻炒2分鐘。

• 11、加入水澱粉，再炒兩三分鐘即可出鍋。我沒有加鹽，醬油的鹹味已經夠了。

• 12、這次是拌麪吃的。