涼拌金針雞絲的做法 - 涼拌金針雞絲怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌金針雞絲的做法步驟
1、青紅椒洗淨切絲,金針菇洗淨去老根,雞脯肉切絲,加澱粉、生抽拌勻後倒入少許油,再攪拌均勻。
2、鍋內水煮沸,先將金針菇充分煮熟後。
3、再將青紅椒絲放入煮熟後撈出控幹水分。
4、再次將鍋內水煮沸,放薑片,倒入雞絲汆熟後撈出。
- 5、所有材料統統入大碗,調入適量鹽、雞精、麻油,蒜拌勻。
小竅門
1.雞絲加少許油拌勻能讓汆出的肉絲更嫩哦.
2.金針菇一定要多煮一會兒,煮熟了才能吃哦.