清炒冬瓜皮的做法 瘦身低卡--清炒冬瓜皮 清炒冬瓜皮怎麼做
來源:飄香吧 1.47W
“冬瓜一年四季都有;現在有蔬菜大棚;不過時令夏季的冬瓜最好吃。冬瓜憑着價格獨佔優勢。只要到超市生鮮櫃;冬瓜是最搶手的。冬瓜即有瘦身消煩的作用又有清熱化痰的功效。以前我吃冬瓜也不吃冬瓜皮;將冬瓜皮丟到垃圾桶裏。是奶奶告訴我三年自然災害時;物質匱乏日子過得艱難她想着心思做泡冬瓜皮;紅燒冬瓜;冬瓜湯;清炒冬瓜皮;奶奶當時並不知道冬瓜皮具有保健價值;而且又能入藥;其實現在想想;她們那個年代吃的都是健康又瘦身營養飲食啊!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒冬瓜皮的做法步驟
1、冬瓜皮一定要清洗乾淨,現在的蔬菜水果種植的過程中都會用農藥,將冬瓜皮外面一層深綠色毛絨皮用菜刀刮掉。乾紅辣椒切絲;紅辣椒和青辣椒分別切絲,姜切絲備用。
2、將刮好的冬瓜皮用流水洗淨。
3、冬瓜皮切成絲備用。
4、切好的冬瓜皮撒上一勺鹽醃製一會兒。醃製好後;用開水焯一下瀝乾水分備用。
5、鍋中放油,燒製八成熱;放入花椒慢慢煸香。
6、再放入生薑絲和乾紅辣椒絲分別煸炒出香味。
7、加大火力,放入切好的冬瓜皮絲爆炒幾分鐘。放入1勺鹽到炒好的冬瓜皮中。最後加白糖調好味。
8、這款廢物利用的菜品,簡單簡單可是懶人菜哦~~~脆甜爽口;極其下飯,如果想更加開胃;可以放入一勺香醋炒成酸辣口味非常好吃的~~~
小竅門
賣萌的檸檬7:冬瓜皮屬於涼性,脾胃虛寒的人謹慎食用。
賣萌的檸檬7:冬瓜皮一定要洗清理乾淨,最好是用刀刮掉外面深色的外皮。