萵筍拌金針菇的做法 【桃李廚藝】一道特別的美味，吸引了多少吃貨的味蕾，你也不例外！ 萵筍拌金針菇怎麼做

“今天分享一道別樣美食，可能你從來都沒有吃過，只需要一點點時間，做出來你會覺得自己原來這麼棒噠噠，居然能做出這樣的美味，簡直不可思議，趕緊來學習吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萵筍拌金針菇的做法步驟

• 1、準備金針菇，萵筍摘選乾淨後去皮洗淨。用削皮刀削成薄片

• 2、放入碗中加入2克鹽醃製變軟

• 3、金針菇去除老根後洗淨，鍋內水開後加入加入焯熟後撈起沖涼待用

• 4、等萵筍變軟後取一片加入一小把金針菇從頭卷緊

• 5、放入盆裏至全部做好，中間的就用餘下的萵筍片直接捲起加入

• 6、開始調製料汁；一湯匙剁椒和一湯匙芝麻辣椒油

• 7、倒入3湯匙鮮醬油和一湯匙香醋，再加入少許白糖調整酸味度

• 8、大蒜切成蒜末，把蒜末倒入料汁裏拌勻

• 9、用微波火力2分鐘後取出

• 10、加入盆裏即可上桌

小竅門

小貼士：
　　1.萵筍片很硬不容易捲起，先用鹽醃製一會就會變軟，而且這樣更入味。
　　2.料汁用微波爐加熱，蒜香味會更濃，做好之後等半小時再食用更入味。