金針菇涼拌菜要煮多久才能熟 - 這樣做金針菇特別美味。

金針菇不僅可以用來煮湯，還可以涼拌，味道非常的不錯。但是涼拌金針菇提前要把金針菇先煮熟，今天就一起來學做這道涼菜，讓大家知道金針菇涼拌菜要煮多久才能熟，才好吃。

一、金針菇涼拌菜要煮多久才能熟

一分鐘左右

金針菇屬於菌類當中的一種，其莖非常的細，所以當金針菇放入開水之後煮的話，一會兒就能煮熟，所以大概只需要一分鐘左右，新鮮的生的金鐘菇就能煮熟。這時候將其撈出控水，然後切斷，放入適量的調味料就可以做出好吃的涼拌金針菇了。

二、涼拌金針菇做的好吃的祕訣有哪些

1.挑選好的金針菇

都說巧婦難爲無米之炊，如果金針菇挑選的不好的話，那麼再好的手藝也不能做出好吃的菜餚，所以在挑選金針菇的時候，一定要挑選新鮮的金針菇來製作。市場上的金針菇分爲白色的金針菇和黃色金針菇兩種，這兩種都可以製作，那麼要想色澤更好，口感更好的話，可選用白色的金針菇來做這道涼菜。

2.快速攪拌

金針菇煮熟之後表面會起一些粘液，而且在拌的過程中就會發現金針菇的粘液會越來越多，而且會起泡泡。所以在製作這道菜的時候，一定要動作迅速，快速將金針菇和調味料一起充分拌勻，這樣的話金針菇纔不會吃上去太黏糊，看上去也不會變成一坨黏連在一起。

3.加入白糖

金針菇本身會有特殊的菌類的氣味，所以爲了掩蓋這種氣味，可以在裏面加入適當的白糖。白糖可以將金針菇的菌菇的氣味去除，同時還可以有提鮮的作用，所以製作涼拌金針菇的時候放入適量的白糖是非常不錯的選擇，而且不用擔心會吃起來比較甜，只會讓你覺得口味更加鮮，會更加的好。

以上就是關於金針菇涼拌菜要煮多久的具體的答案的告知，相信大家瞭解之後，以後再做這道涼拌菜的時候就可以非常好的掌握金針菇煮熟的時間，製作的時候就會比較得心應手了。希望今天分享的烹飪小知識能夠爲大家以後做這道菜提供一些幫助。