創意時尚涼菜的做法 - 創意時尚涼菜怎麼做

“涼菜是現代宴席中不可或缺，且是引人入勝的一類菜品。涼菜通常選料精良，切配的食材都脆嫩爽口、色澤鮮豔、呈現出色形相映、五彩繽紛的美感效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

創意時尚涼菜的做法步驟

• 1、將三種莖類蔬菜洗淨。

• 2、將胡蘿蔔擦成絲狀。

• 3、萵筍洗淨去皮擦成絲狀。

• 4、水蘿蔔同樣擦成絲狀，三種莖類蔬菜絲備好待用。

• 5、將三絲按其顏色錯開、均勻的擺入盤中。

• 6、將蒜切成末、香菜切末。

• 7、將香菜末、蒜未放入蔬絲中間。

• 8、再將油菜花朵洗淨放入盤中央點綴，將芝麻辣椒油淋入菜品一圈。

• 9、準備涼菜拌汁。

• 10、將拌汁淋入菜品上即可(因家人還沒回來，暫且未澆汁)。