芥末拉皮的做法 - 芥末拉皮怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芥末拉皮的做法步驟

• 1、拉皮洗淨，切成條。

• 2、圓蔥、黃瓜切絲

• 3、豬肉剁成肉末，加蔥姜、鹽、料酒、醬油、十三香醃製20分鐘。

• 4、用溫水懈好芝麻醬，然後蒜泥、鹽、醬油、料酒、白糖、芥末油，攪拌均勻。

• 5、熱鍋涼油，油熱後放入肉末，煸炒。

• 6、肉末炒出香味後，放圓蔥絲，繼續煸炒。

• 7、圓蔥炒至變軟後，放入拉皮，翻炒幾下，倒入調好的料汁，繼續翻炒。

• 8、出鍋前，放入黃瓜絲，翻炒幾下，即可出鍋