養心菜金針菇拌烏雞腿的做法 - 養心菜金針菇拌烏雞腿怎麼做

“養心菜爲多年生肉質草本，集觀賞、藥用、食用等多功能於一身。具有保護肝臟、鎮靜安神等功效。
1、降血壓
養心菜的提取液具有降低血壓的作用，並能減低苯丙胺的毒性，擴張冠狀動脈，對於高血壓有防治作用。
2、保護肝臟
養心菜含有的齊墩果酸具有減輕肝損傷、促進肝細胞再生、抑制肝纖維增生的作用，可保護肝臟。
3、鎮靜安神
養心菜味甘，藥性平和，主入心經，具有鎮靜安神、平肝寧心的功效，可用於治療心悸、失眠、癔病、煩躁、驚狂。

院子子裏的養心菜又長大了，採了一把，做拌菜吃吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

養心菜金針菇拌烏雞腿的做法步驟

• 1、金針菇洗淨。

• 2、焯水。

• 3、煮開鍋3分鐘。

• 4、撈出裝盤。

• 5、養心菜洗淨。

• 6、燙一下，變色即可，也可以生吃。

• 7、撈出裝盤。

• 8、取烏雞腿。

• 9、雞腿肉撕成塊，裝盤。

• 10、放食鹽。

• 11、成品。

小竅門

爲了吃的清淡，我只放了食鹽，可以根據自己的口味調個蘸水來吃拌的。