紫蘇葉拌紅椒的做法 - 紫蘇葉拌紅椒怎麼做

“紫蘇葉，一種帶有紫色葉片、濃郁香氣的草本植物。它在我國有着悠久的應用歷史，自古人們就將其入藥服用或是烹飪成各種美食，味道鮮香可口，深受青睞。紫蘇葉具有清熱解毒、抗腫瘤、止血、降血糖、抗過敏、治療脾胃氣滯等功效。用它燉魚燉肉可以去腥增香，而用來涼拌，也有股特殊的香味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇葉拌紅椒的做法步驟

• 1、紫蘇取嫩枝嫩葉清洗乾淨，紅辣椒清洗乾淨

• 2、紫蘇葉切碎

• 3、紅辣椒去蒂去籽，切小丁

• 4、同入一碗中，加適量鹽

• 5、再加少許生抽

• 6、最後淋上少許亞麻籽油，拌勻

• 7、特殊的香氣

小竅門

將亞麻籽油換成香油也可以；如果加上黃瓜絲，辣椒絲等，味道更足；拌好的紫蘇葉要儘快食用完，時間久了口感就差了。