蒜蓉辣椒醬蘇子葉的做法 蒜蓉辣椒醬醃製韓國料理—蘇子葉 蒜蓉辣椒醬蘇子葉怎麼做

“在姥姥家在姥姥家的小院兒里長了好多蘇子葉
姥姥家的小院兒里長了好多蘇子樹
姥姥讓我把葉子都摘掉拿回家吃
這葉子🍃不僅有它本身的價值
更包含了姥姥對我的愛❤️

蘇子葉的功效與作用

1、蘇子葉還可以發汗解表：以發散風寒爲主，適用於惡寒重，發熱，無汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風寒表證。

2、養胃：暖胃，治療胃寒症。

3、化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰

4、纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉辣椒醬蘇子葉的做法步驟

• 1、準備好所有食材，其實還應該放半個圓蔥但家裏沒有，索性就不放了。

• 2、蘇子葉用鹽泡一會，有的習慣用熱水燙一下，或是蒸一會，但我喜歡原汁原味脆一點的，就直接洗完晾乾了。

• 3、把所有材料切碎備用，是不是很美呢？

• 4、剛開始放了半根紅辣椒，後來覺得有點少，就把剩的半根也切裏了，如果不喜歡辣的可以少放。

• 5、料都備足了

• 6、放入辣椒麪，我看原版裏有芝麻，我家也沒有，幸好家裏有冷麪裏的調料，調料裏有芝麻，以前不會做飯時，做啥都是廢物，現在感覺是啥廢物都能讓我變成寶貝。

• 7、放入糖、醋、醬油，1:2:3的比例，我放了一勺味達美的醬油提鮮，就沒放雞精之類的，然後再放正常的生抽醬油，要不味達美放多了會很泄口，因爲裏面味精含量太多。

• 8、攪拌均勻開始吧，每一層都抹到，我放的料有點多，後期吃時覺得有點鹹，所以每一層少放一些料就可以，這樣也能多蘸點蘇子葉。

• 9、蘸完一個放在容器裏，層層疊疊，看我蘸完的葉子，料有點太足！

• 10、看看大概這樣的保鮮盒，能放很多張，我沒特意數，大概30吧。

• 11、大概差不多了

• 12、成品，蓋上蓋子醃製一宿就差不多了，時間越長越好。

• 13、剩了幾片葉子，我切了五花肉。

• 14、起鍋煎肉。

• 15、有沒有震撼到你的味蕾。捲上蘇子葉放點小蘸料，饞沒饞到你，那就動手操作吧……

小竅門

1.蘇子葉用鹽水浸泡半小時，洗的更徹底。
2.蘇子葉控幹水分後在醃製。這樣更容易入味。