麪食 茄子餡蒸包的做法 - 茄子餡蒸包怎麼做 來源:飄香吧 1.76W 食材明細主料麪粉 (300克)茄子 (一個)辣椒 (兩個)輔料酵母 (3克)清水 (170克)姜 (適量)蔥 (適量)調料芝麻油 (2勺)花椒油 (2勺)鹽 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)花椒粉 (適量)鹹香 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)茄子餡蒸包的做法步驟1、自己院子種的茄子,辣椒,蔥。2、茄子切片,切碎。3、茄子切好放鹽拌勻,殺出水用清水洗一下,控幹水分。4、辣椒、蔥、姜切好。5、豬肉切粒,放蠔油、生抽、老抽拌勻醃製20分鐘。6、食材放在一起,放鹽、芝麻油、花椒油、花椒粉。7、拌勻。8、酵母用水化開,倒入麪粉裏面,合面成一個偏軟的麪糰夏天用常溫水合面就可以。9、麪糰醒發至2倍大,揉麪排氣分成均勻的劑子,擀成包子皮。10、放入餡料,收口包好。11、包子包好,二次醒發。12、冷水上鍋,燒開蒸15分鐘,關火燜5分鐘。13、成品。14、味道好極了。 茄子餡蒸包怎麼做 茄子餡蒸包的做法 茄子餡蒸包怎麼做好吃 茄子餡蒸包的做法步驟 茄子 茄子餡蒸包的家常做法 蒸包 茄子餡蒸包 茄子餡蒸包的最正宗做法