麪食 青筍豬肉餡水餃的做法 - 青筍豬肉餡水餃怎麼做 來源:飄香吧 1.66W 食材明細主料麪粉 (300克)豬前腿肉 (600克)青筍 (1根)輔料食用油 (2勺)食鹽 (半勺)蔥段薑絲 (適量)胡椒粉 (半勺)十三香 (半勺)生抽 (1勺)老抽 (半勺)蠔油 (1勺)雞精 (半勺)調料汁:蔥段薑絲 (適量)花椒粒 (20粒)八角 (2個)熱水 (1碗)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)青筍豬肉餡水餃的做法步驟1、麪粉加鹽加水合成光滑的軟麪糰。2、選擇豬前腿肉剁成肉餡。3、青筍去皮切片後切絲再切成小丁,再剁碎一些。4、準備蔥段薑絲加花椒粒和八角,用開水浸泡20分鐘。5、青筍粒用熱油淋入以鎖着水分。6、肉餡中分多次少量地加入料水,攪拌均勻後加入青筍碎,加入蔥花薑末,加入食鹽、胡椒粉、十三香、雞精,加入生抽老抽蠔油攪拌均勻備用。7、下面劑。8、擀皮包上餡料包成自己熟悉的餃子。9、水燒開之後下入餃子煮三開,關火盛盤。10、成品圖。 青筍豬肉餡水餃的做法 青筍豬肉餡水餃怎麼做好吃 水餃 青筍豬肉餡水餃的家常做法 青筍豬肉餡水餃的最正宗做法 豬肉 青筍豬肉餡水餃怎麼做 青筍 青筍豬肉餡水餃的做法步驟 青筍豬肉餡水餃