冬瓜素餡水餃的做法 - 冬瓜素餡水餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

冬瓜素餡水餃的做法步驟

• 1、300克麪粉加半勺食鹽再加入清水和成偏軟的麪糰，醒發半小時。

• 2、冬瓜去皮後切細絲再切成小丁。

• 3、裝入碗中加入食鹽殺出水分。

• 4、香菇洗淨後切丁。

• 5、豆腐切小丁。

• 6、胡蘿蔔洗淨後切小丁。

• 7、起鍋燒油。

• 8、下入豆腐丁炒成金黃色盛出備用。

• 9、殺出水分的冬瓜丁用紗布包裹擠出水分。

• 10、再起鍋燒油下入所有食材翻炒，加入1勺黃豆醬。再加入食鹽（如果，喜愛低鹽的親們可以不用加鹽了）。

• 11、撒入蔥花。

• 12、加入耗油。

• 13、加入雞精翻炒均勻。

• 14、盛出備用。

• 15、將麪糰分成兩半搓長下面劑。

• 16、擀皮包上餡料。

• 17、包成自己熟悉的餃子形狀。

• 18、鍋中水燒開下入餃子，煮兩開撈出。

• 19、成品圖。