南瓜素餡水餃的做法 - 南瓜素餡水餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

南瓜素餡水餃的做法步驟

• 1、南瓜擦細絲。

• 2、裝入盆中加入食鹽醃出水分。

• 3、蝦皮放入無水無油的鍋中翻炒2分鐘盛起。

• 4、起鍋燒油。

• 5、倒入蛋液用筷子攪動。

• 6、炒成雞蛋碎。

• 7、醃出水的南瓜絲用紗布擠出多餘的水分。

• 8、300克麪粉加鹽用南瓜汁和麪（不夠的話，再加適量的清水）。

• 9、揉成光滑的麪糰醒發半小時。

• 10、盆中分別裝入蝦皮碎、雞蛋碎、南瓜碎和就差碎。

• 11、加入食鹽。

• 12、加入花椒麪。

• 13、加入雞精。

• 14、再加入蔥花薑末和蒜蓉。

• 15、淋上熱油。

• 16、倒入香油。

• 17、攪拌均勻。

• 18、將麪糰分成兩半搓長下面劑。

• 19、擀皮包上餡料。

• 20、包成自己熟悉的形狀。

• 21、鍋中水燒開下入餃子，煮兩開後撈出。

• 22、成品圖（非常的美味好吃，比肉餡的餃子還要香）。