茭白炒意麪的做法 - 茭白炒意麪怎麼做

“茭白只有中國和越南培養種植味蔬菜，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。茭白就有清溼熱、解毒，補虛健體等功效。意麪是意大利的一種面，最接近中國飲食習慣，用意麪、茭白、瘦肉，炒一道面，中西結合，又符合中國味道，還有西方氛圍。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茭白炒意麪的做法步驟

• 1、準備食材：意麪、茭白、豬瘦肉；

• 2、豬肉洗淨切薄片，放油、鹽、醬油醃製5分鐘，茭白去殼，切塊；

• 3、清水煮沸，放入意麪煮8成熟；

• 4、撈出意麪，放一點油拌均；

• 5、熱鍋，爆炒豬肉六成熟，起鍋；

• 6、爆炒茭白，八成熟；

• 7、加入意麪、瘦肉，翻炒；

• 8、放鹽、蔥炒均即可

小竅門

1.意麪比普通面難煮熟；
2.撈出的意麪放一點油拌均炒出來更香；
3.炒瘦肉要大火爆炒，不要全熟，會老；
4.喜歡吃海鮮的可以加入海鮮醬一起炒。