清新的香草烤魚怎麼做美味好吃

魚肉這一類食物不僅味道很好，其營養價值也是相當高的。大多數魚肉可以補充人體的蛋白質、維生素等，適量的食用可以養生哦！烤魚是將魚肉做的外焦裏嫩，吃起來酥酥脆脆的。而香草烤魚在魚裏面加上了一些香草的清香，使得魚肉油而不膩。

主料

輔料

具體步驟

食材大集合。魚片可選擇自己喜歡的種類；香草這次使用百里香、九層塔，也可使用羅勒、迷迭香、牛至...等其它香草，甚至市售的乾燥香料也可唷。

將檸檬及柳橙皮削下備用，記得不要削到白色部位唷；香草剁碎備用。將以上香料混合鹽、黑胡椒及橄欖油。

拌均勻。

撕下適量的春風家用紙巾，除了吸油外，吸水也很方便，像我不喜歡廚房溼溼搭搭，更是廚房必備要件。明顯的切線很容易就能撕下來了。

以春風家用紙巾把魚肉上的水吸乾淨，如此魚肉更容易吸附香草的香氣。

丟進香料混合物內，均勻沾附後醃漬大約10mins。再放入烤箱以190度烤約25mins就完成了。也可直接使用碳火燒烤，也別有一番風味。

食用前也可淋上一些檸檬汁或柳橙汁，鮮嫩的魚肉融合香草的香味，偶爾爲家人下廚不再是困難的事！