茭白炒鵝蛋的做法 - 茭白炒鵝蛋怎麼做

“吃茭白啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白炒鵝蛋的做法步驟

• 1、鵝蛋洗淨。

• 2、蛋黃。

• 3、蛋清。

• 4、都打散。

• 5、切紅椒和蔥葉。

• 6、茭白處理乾淨。

• 7、切片。

• 8、鍋燒開水。

• 9、放茭白焯水。

• 10、水開即可。

• 11、鍋冷水。

• 12、撰幹水分備用。

• 13、熱鍋冷油。

• 14、油熱放蛋清。

• 15、炒好蛋清放蛋黃。

• 16、蛋黃凝固放茭白和紅椒蔥葉。

• 17、放食鹽和蛋白。

• 18、炒均勻即可。

• 19、裝盤。

• 20、成品。