鍋面的做法 營養美味一鍋麪 鍋面怎麼做

“嘗試下和徐州地鍋雞一個系列的菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋面的做法步驟

• 1、土豆切滾刀塊備用。

• 2、雞肉切塊，用料酒醃製10分鐘待用。

• 3、姜切絲，紅椒用手掰成2半。

• 4、炒鍋內燒熱油爆香薑絲和紅椒。

• 5、放入雞塊和少量的料酒炒香。

• 6、將雞肉翻炒至變色。

• 7、變色後倒入2勺醬油和2碗水，水稍微多加點比較好。

• 8、將麪粉和成麪糰，醒10分鐘，然後擀成較薄的麪皮，切成大約1cm寬的長條。

• 9、加入土豆，大火燒開，加鹽翻均勻。將寬麪條擺在鍋內，小火慢燉。

• 10、至湯汁差不多收幹後既可以出鍋。