青醬海鮮意大利麪的做法 - 青醬海鮮意大利麪怎麼做

“意大利麪又稱之爲意粉，是西餐中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的。關於意大利麪的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國帶到歐洲的。意大利麪用的麪粉和我們中國做面用的麪粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，正宗的原料是意大利麪具有上好口感的重要原因。
除了上面所說的原料外，拌意大利麪的醬也是非常重要的。意大利麪的麪醬一般可以分爲四種基礎醬，即紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce)，白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。青醬吃起來很爽口，濃郁的香草味會帶給你一種不一樣的感覺，同中國吃麪條的方法差不多，一次多做一些醬出來，放入保鮮盒，等下次吃的時候煮點面一拌即可。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青醬海鮮意大利麪的做法步驟

• 1、另一鍋開水下意麪煮好意麪（8到10分鐘）

• 2、意麪完全變成有彈性的軟就可以

• 3、黃油融化，放鮮貝煎，煎到鮮貝變有點焦黃色翻面，煎好裝起

• 4、鍋裏放蔬菜，先放洋蔥，杏鮑菇最後放蘆筍（太早放蘆筍會變黃）翻炒3分鐘裝起

• 5、另一鍋開水下意麪煮好意麪（8到10分鐘）

• 6、意麪完全變成有彈性的軟就可以

• 7、海鮮和蔬菜一起下鍋，意麪也下鍋，放入青醬，翻炒均勻

• 8、加入奶油

• 9、上碟，撒上芝士粉就可以享受香噴噴的青醬海鮮意大利麪