青醬海鮮意麪的做法 - 青醬海鮮意麪怎麼做

“食療不代表只能一味追求藥材入菜等傳統搭配，但是作爲現代吃貨自然要學會更多新花樣，適當添加時令之物同樣能對身體起到調節作用。
例如西方傳入的主食意麪，搭配羅勒青醬自然是傳統的好滋味。但也可以根據個人喜好做出相應的創新調整，試用菠菜來代替羅勒，口味更爲清新不膩口，還能不知不覺中增強抵抗力。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青醬海鮮意麪的做法步驟

• 1、將蛤蜊冼淨瀝水備用。

• 2、菠菜洗淨後放進鍋中焯水，撈起瀝出多餘水分。

• 3、將菠菜放進料理機中，加入鹽、蒜、橄欖油和檸檬汁攪打成細膩的醬料。

• 4、鍋中煮開水，加入1小勺油和鹽，把意麪煮8分鐘。

• 5、蛤蜊平鋪碟中。

• 6、把蛤蜊置入蒸烤箱中層。

• 7、蒸烤箱的水箱加滿水。

• 8、選擇蒸功能100℃，蒸制15分鐘。

• 9、將意麪撈出瀝水，裝在盤上。

• 10、蛤蜊蒸制完成後取出。

• 11、把蛤蜊鋪在意麪上。

• 12、加入菠菜醬。

• 13、將菠菜醬和意麪拌勻，再灑上黑胡椒粉即可。

小竅門

1.意麪煮制時間僅供參考，可按個人喜好的軟硬度來調節時間，亦可按照包裝上的建議時間進行煮制。
2. 配方爲一人分量，可按照所需進行調整用量多少。
3.想使意麪擺盤整齊，可使用叉子捲起後垂直置入器皿上即可。