牛油果醬海鮮意麪的做法 - 牛油果醬海鮮意麪怎麼做
來源:飄香吧 2.08W
“意大利麪可以算是中國人最熟悉的西餐之一,中國人也愛吃麪,我家小孩大愛意大利麪。意大利麪在我家最常呈現出來的狀態——番茄肉醬意麪,酸酸甜甜,小孩特別喜歡。偶爾也會做奶油白醬,而我從未做過青醬意麪,主要是青醬用羅勒、松子調成,羅勒挺難買到的,還擔心小孩接受不了羅勒的特殊氣味。【牛油果醬海鮮意麪】做出來嫩綠嫩綠的,有青醬的色澤,更因爲牛油果營養豐富,它是高能量低脂肪食物,我家小孩非常非常喜歡牛油果,【牛油果海鮮意麪】很受小孩歡迎,一大盤意麪一掃而光。
【牛油果海鮮意麪】用了營養豐富的牛油果、蝦仁、蟹柳和培根,葷素搭配,製作過程簡單,早餐晚餐都合適。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛油果醬海鮮意麪的做法步驟
1、煮鍋煮沸水後放一勺橄欖油1小勺鹽,放入意大利麪,煮8分鐘後用涼開水衝一下,瀝乾水分。
2、牛油果取果肉,滴入檸檬汁,壓成牛油果泥,我個人喜歡吃到牛油果肉的,壓成牛油果碎。
3、蟹柳切粒,蒜剁成蒜蓉,培根切2CM小塊,蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉醃製片刻。
4、炒鍋放一勺橄欖油,爆香蒜蓉,再放入培根片,翻炒。
5、放入蝦仁和蟹柳,炒熟。
6、牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中,煮沸。
7、將意大利麪放入牛油果醬中,拌勻。
8、再放入煮熟的海鮮和培根,拌勻即可盛碟。
小竅門
1如果喜歡奶味濃,又不擔心肥胖的,可以把牛奶換成奶油,再放點芝士片,那味道會非常香濃。
2檸檬汁添加到牛油果中,一方面可以防止牛油果變黑色,又使得意大利麪更清新。
3牛油果營養豐富,是一種高能低糖水果,其中的不飽和脂肪酸含量很高,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。核桃含有抗氧化劑,常吃可以保護心臟,減輕機體壓力,降低患糖尿病和乳腺癌的風險。橄欖油可以改善血液循環,保護面板和骨骼,抗衰老抗輻射,預防心腦血管疾病。