辣椒肉絲拌麪的做法 - 辣椒肉絲拌麪怎麼做

“辣椒肉絲本身就是下飯菜，搭配煮好的麪條一起吃，也是非常舒服的。頭天晚上備好肉絲，早上起來炒菜煮麪，十幾分鍾就可以上桌，簡單又方便。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒肉絲拌麪的做法步驟

• 1、準備肉絲，雞胸肉切成絲，放在碗中，加一丟丟鹽和生抽抓均勻備用。可以放在冰箱中醃着。

• 2、辣椒切絲，大蒜拍鬆切碎備用。根據自己的喜歡選擇辣椒，辣度適中最好了。

• 3、炒鍋倒油，下入雞肉絲翻炒，肉絲全都變色後下入大蒜碎拌炒均勻，接着加一點甜麪醬和生抽調味。

• 4、把肉絲推一邊，用鍋中的油把辣椒絲煸炒幾下，接着跟肉絲混合在一起，最後補充一些鹽和蠔油調味，辣椒肉絲就炒好了。

• 5、如果是拌麪吃，調味要稍鹹一些，要不然麪條不好吃了。

• 6、煮麪，蟹姐用的溼面，水開後下面，開鍋後加水再煮開面條就好了。煮麪的時候可以加一些青菜一起煮。

• 7、麪條煮好撈入盤中，同炒好的肉絲一起上桌，把肉絲同面拌在一起就可以吃了。肉絲麪條搭配一杯豆漿或者牛奶，當早餐也是非常好的。