炒意大利螺旋麪的做法 - 炒意大利螺旋麪怎麼做

“　　記得二十年前，每次到天津街去，都會在美食街買上一盤熱乎乎的炒麪。當時大廚師在一個五十釐米左右的大鍋中翻炒着美味的炒麪，很多人都會情不自禁的停下腳步。孩子很喜歡吃炒麪，但是中午帶飯炒麪會變成一大坨，無意中發現意大利麪不會粘在一起，終於可以完成寶寶的願望了，用意大利麪做炒麪，味道真的很棒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒意大利螺旋麪的做法步驟

• 1、意大利麪用熱水泡10分鐘左右。

• 2、麪條放入開水鍋中煮至面軟即可

• 3、放入鍋中控幹水分。

• 4、大頭菜洗淨備用

• 5、熟牛肉切塊備用、香菇焯熟後切片備用、胡蘿蔔切片備用。

• 6、鍋中燒熱後加入油，加入蔥爆香，加入香菇和胡蘿蔔片翻炒。

• 7、加入大頭菜翻炒

• 8、加入生抽翻炒

• 9、炒變色後再加入適量生抽

• 10、加入意大利麪

• 11、加入鹽

• 12、加入胡椒粉

• 13、加入適量香油

• 14、翻炒入味後出鍋

小竅門

1、意大利麪用開水泡軟後煮可以節省時間。

　　2、加入生抽使面的顏色變紅才入味。