意大利螺旋麪煮之前要泡嗎

不需要泡。正宗的意大利螺旋麪十分的緊緻有彈性，在煮麪的時候首秀按要冷水下鍋進行烹飪，這樣可以使意大利螺旋麪保持原本的形狀和彈性，吃起來口感會更好。意大利螺旋麪需要煮十分鐘左右，撈出瀝乾熱水後，在涼水裏浸泡兩分鐘即可進行後續的烹飪步驟。