菠菜面的做法 學習做菠菜面 菠菜面怎麼做

“菠菜面，在關中渭北平原也叫做綠面。黑撒樂隊在《陝西美食》裏就唱到“菠菜面營養多，絕對很nou”（nou是長安一帶的發音，形容人的話，意思是漂亮、好看；形容吃的話，意思就是“美滴很”）。在關中的農村，冬季和來年的開春兒是吃菠菜面的季節。在沒有反季節蔬菜、大棚蔬菜和物流運輸還不發達的年代，菠菜面就會給人們冬季的餐桌上帶來春意盎然的氣息，讓人們的日常主食裏多了一些趣味。面臨困難時，用勇氣去擊敗困難這是失敗的終點，也將會是燦爛的出發點。
不管是個人仍是整個民族，告訴他們：“雨後的彩虹，必定預兆着輝煌的明天。””

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜面的做法步驟

• 1、1.菠菜清洗乾淨。2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。3.焯好水的菠菜放入冷水中放涼後切成三釐米的小段放入攪拌機中，加少許的水攪拌一分鐘.然後過濾。4.過濾好的菠菜汁取115克菠菜汁加入250克麪粉和成麪糰。

• 2、將擀好的面切成細條。

• 3、鍋中加水燒開煮麪。

• 4、水燒開煮麪3分鐘，將面撈出。

• 5、加入準備好的臊子即可。