菠菜面的做法 - 菠菜面怎麼做

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菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素等礦物質。能夠補充鐵質、促進生長髮育、增強抗病能力，是物美價廉的一種蔬菜，春季的菠菜鮮嫩美味，可以做各種美食，今天做菠菜面。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜面的做法步驟

• 1、菠菜用料理機打成汁。

• 2、麪粉1斤。

• 3、菠菜汁倒入麪粉中。

• 4、邊倒這攪拌。

• 5、攪拌成絮狀。

• 6、揉成光滑的麪糰，要把面和硬一些，擀出的麪條才筋道。

• 7、醒發半小時後，放案板上揉光滑。

• 8、撒上面粉，用擀麪杖反覆擀。

• 9、擀成薄皮。

• 10、摺疊起來。

• 11、根據自已的喜好寬度，切成麪條。

• 12、散開。

• 13、鍋中燒水，水開下入麪條。

• 14、加2次涼水後面條就熟了。

• 15、出鍋前放入菠菜燙20秒。

• 16、蔥、蒜、小米椒切碎。

• 17、將麪條撈出。

• 18、放入蔥、蒜、小米椒。

• 19、將熱油澆到面上。

• 20、倒入1匙生抽。

• 21、1匙醋。

• 22、半匙鹽。

• 23、菠菜面爽滑筋道，香氣撲鼻，美味好吃。