紅燒青蝦的做法 - 紅燒青蝦怎麼做

“現在可是吃蝦的好季節哦。吃蝦可以保持身材哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒青蝦的做法步驟

• 1、青蝦洗淨放上薑片待用

• 2、鍋燒乾水分倒入色拉油，至油七成熟

• 3、倒入青蝦翻炒至青是變紅。這步因青蝦是活的，在倒入青蝦是馬上蓋上鍋蓋悶一下，防止油濺起傷到手。

• 4、蝦變紅後放入料酒、鹽、醬油再翻炒幾下。

• 5、最後再加入水沒過蝦，蓋上蓋子燒開就可以裝盤了。

• 6、裝盤撒上蔥就好啦，看看，還可以嗎？因蝦本身比較鮮所以我沒有放味精，如果要放味精的朋友可以在起鍋時放入適量味精。