孕婦雞湯怎麼燉最有營養

我們都知道，孕婦在懷孕或是坐月子期間都裏不開雞湯。雞湯可以給孕婦的身體進行大補。但是以往大家做雞湯的方法總是很單調，吃幾次就很容易膩，而且做法單一併不能充分獲取雞湯的營養。所以今天，小編就來告訴大家，孕婦雞湯怎麼燉最有營養。

孕婦雞湯怎麼燉最有營養

一、枸杞黨蔘雞湯

原料：雞、枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓、薑片、小蔥、鹽、雞精。

1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進去，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。

2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。

3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低，放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味。

二、花菇燉雞湯

原料：土雞1只，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽。

1、雞清洗處理乾淨。花菇用溫水泡發(大概一小時左右)雞切塊。放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。放入薑片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。

2、放入泡發好的花菇，大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

三、山藥燉雞湯

原料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。

1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，姜切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

2、撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結，煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。

3、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

四、鮮奶燉雞湯

原料：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽。

1、土雞洗淨切塊，入沸水中汆燙一下，薑切片。

2、湯鍋內倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及薑片，大火煮開後加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調味即可。

五、蟲草花燉雞湯

原料：雞、黃花菜、蟲草花、牛肝菌、紅棗、姜、蔥、鹽。

1、牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然後沖洗乾淨。多洗幾次，買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

2、牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨，不用浸泡。

3、處理乾淨的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥。大火燒開之後撈出浮沫，放入其他輔料，再次煮沸之後，轉小火慢燉2個小時。出鍋前調入一點鹽即可。

這五種做法都能夠給孕婦帶來極大的營養價值。孕婦雞湯怎麼燉最有營養，如果還有疑惑就可以來看我們這篇文章啦。小編可是很認真的給大家交代瞭如何搭配食材，以及詳細的做法哦。小編如此的用心，都是希望能夠給大家帶來健康哦。