坐月子吃南瓜

來源：飄香吧 2.32W

對於每一個剛生了寶寶的準媽媽們來說，最重要的一件事就是坐月子了。“坐月子“是協助產婦順利渡過人生生理和心理轉折的關鍵時期，這個時期內在飲食上有許多要注意的地方。不少媽媽們喜歡吃南瓜，那麼坐月子吃南瓜好嗎？

一.坐月子吃南瓜

南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效，適合孕婦食用。

二.南瓜食譜

1.南瓜銀耳羹

南瓜250克，銀耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1塊，水適量。銀耳提前用水泡發，至漲發後剪去蒂部。把泡發好的銀耳撕碎。南瓜削皮切丁，枸杞沖洗乾淨。鍋中放進銀耳，加入5碗清水，大火煮至水開後，轉小火煮20分鐘。加入南瓜丁和枸杞，轉大火煮開後再次轉小火煮20分鐘。加入冰糖，小火煮至10分鐘即可。

2.蔬菜南瓜湯

南瓜600克，胡蘿蔔50克，土豆100克，洋蔥40克，香芹30克，鮮奶200毫升，食鹽5克，黃油10克，奶油白醬10克。南瓜、胡蘿蔔、土豆切薄片，洋蔥切片，香芹切碎。鍋內放入黃油，將所有蔬菜放入炒香。加入剛蓋過蔬菜的水量，用大火煮開後，轉小火煮20分鐘左右，至南瓜、胡蘿蔔、土豆變軟，離火放涼。把所有蔬菜撈出，用攪拌機打成泥狀。再倒回湯中，放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶，用小火一邊煮一邊攪拌。放入鹽調味。煮好的湯的濃度，要表面可以放上一片菜葉，也不沉下去。

3.南瓜炒肉絲

南瓜250克、豬肉絲 45克、薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。南瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊狀，備用;鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1 分鐘，再加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。菜式功效，南瓜在瓜類蔬菜中營養價值較高，性溫、味甘，補中氣，消炎止痛，潤肺化痰，可以治療多種疾病，豬肉含有豐富的蛋白質、B族維生素和鋅。此菜品對於產婦體質的恢復有很大幫助。

4.南瓜炒豆腐

南瓜200克，嫩豆腐1塊，豌豆仁 20克，姜3片，醬油、鹽、黑麻油、水適量。南瓜去皮和子，切塊。嫩豆腐切塊，麻油入鍋加熱，薑片爆香，放入南瓜，用小火煎九成熟，然後壓成泥，放入醬油、水，燒開，加入嫩豆腐、豌豆仁、鹽即可。菜式功效，南瓜補中益氣、消炎止痛。豆腐含有高質量的蛋白，這道湯非常適合產婦喝。