蛋糕店奶油怎麼做的 - 給你介紹關於奶油的小知識

奶油，相信大家都認識，但是我們在某寶和商場買回來的淡奶油自己打發，總會出現種種意外，並且成功率也相當低，不像蛋糕店的那麼好。那麼，蛋糕店奶油怎麼做的？今天，小編就給大家介紹一下吧！

一、蛋糕店奶油怎麼做的

準備的材料有：淡奶油、攪拌器、檸檬。

製作的步驟：

1.首先，我們將買回來的淡奶油儲存在適合存放的條件。一般情況下，盒子上都有標誌，你就按照上面的做法儲存就好。

2.當要使用的時候，你就可以將未打發的奶油取出，待完全解凍後使用。奶油在打發前的溫度一般都是不高於10讀且不低於10度，否則，要不就會影響奶油質量。

3.將奶油倒入攪拌缸內，加入適量的檸檬汁。容量大約在攪拌缸的10%-25%。

4.有恆心的小夥伴，可以用手攪拌，通常我們都會使用攪拌機攪拌，這樣不會太累。如果用攪拌機的話，一般用中速或高速打(160-260轉/分)。

5.把奶油打發好之後，就可以食用了，如果是待用的話，要置於冰箱中冷藏。

二、打奶油注意事項

1.在我們的日常生活中，奶油的種類多種多樣，打發奶油的成敗與我們的選擇也是息息相關的。有生奶油、鮮奶油、淡奶油、植脂奶油、動物奶油等等。通常我們都會用植脂奶油。

2.奶油的脂肪含量比牛奶的脂肪含量多很多，甚至是奶油的20～25倍，但是像蛋白質、乳糖及水分的含量就大大降低，它是一種維生素A和維生素D含量非常高的調料，所以我們食用時要控制量。

3.通常情況下，一般人都是可以食用的。像缺乏維生素A的人和兒童都是非常適合食用的。

蛋糕店奶油怎麼做的？上面是小編給大家介紹的關於蛋糕店奶油怎麼做的方法以及一些關於奶油的注意事項。希望小編的分享可以對大家有所幫助，對大家日後製作蛋糕提供好的方法，提高製作的成功率！小夥伴們，你們都學會了嗎？