蘆筍的作用，給你介紹關於蘆筍的小知識，趕快碼起來吧

蘆筍，是世界名菜之一。它的原產地在地中海和小亞細亞。從它的產地就可以猜出它是富有多少營養的了。蘆筍的營養價值極高，它含有豐富的維生素和微量元素。並且有科學研究證明，一個人只要每天進食兩百克的鮮綠蘆筍，就可以滿足他一天的營養需求了。是不是很驚訝呢?今天小編帶大家瞭解蘆筍的作用。

一、蘆筍的作用

1.蘆筍不是一種普通的蔬菜。它雖然熱量低、但卻含有很高的營養價值。所以那些比較容易上火、有高血壓的人，可以多吃一些蘆筍，它能夠清熱降壓，好處多多。

2.提高免疫力。因爲蘆筍含有豐富的維生素和多種微量元素，這些營養物質都是人體所必需的。所以食用蘆筍能夠提高免疫力，增強我們的體魄。

3.蘆筍還有鎮靜作用，可以緩解人的緊張情緒，對治療失眠有一定的效果。有失眠毛病的小夥伴們可以行動起來了。

4.蘆筍內的蛋白質雖然不多，但是它含有的組織蛋白，可以很好爲我們人體提供些許能量。並且即使它的蛋白質含量少，人體還是很需要蛋白質的，少好過沒有。

5.蘆筍含有豐富的葉酸，而葉酸對大腦的發育有一定的影響。所以吃蘆筍可以促進大腦發育，非常適合小孩子吃。

二、蘆筍的禁忌

1.蘆筍是寒性食物，所以那些身體不大強壯的人，是不宜多吃蘆筍的。

2.蘆筍含有草酸鹽，草酸鹽又可以和鈣反應生成草酸鈣，對鈣有一定量的消耗。雖然蘆筍含有的葉酸可以促進大腦發育，但是小孩子處於生長髮育階段，對鈣的吸收要求比較高，所以不宜多吃。

三、蘆筍的做法

1.雞蛋炒蘆筍。準備好雞蛋、鹽、油，先將雞蛋打好，製成蛋液，放入鍋中炒熟;再往鍋中放入蘆筍，繼續炒五分鐘左右就可以吃了。

2.涼拌蘆筍。準備好蘆筍、鹽、香油、姜、蔥，將蘆筍切成細條，姜、蔥切碎。往大碗中加入蘆筍、少量鹽和切好的姜、蔥，進行攪拌，再加入香油，繼續攪拌均勻就可以吃了。

3.蘆筍炒肉片，首先先將蘆筍清洗乾淨，豬肉洗淨切成片狀，然後放入鍋中一起翻炒就可以了，這樣一盤簡單又營養的蘆筍炒肉片就可以上桌享用了。

有關蘆筍的作用就跟大家說到這裏了。看完上面的介紹是不是覺得盧筍的作用是不是非常的好呢?但是，大家一定要謹記：脾胃虛寒者以及小孩子都不能吃太多的蘆筍，家裏有小孩的要注意喲!一定要愛護好自己的身體，才能更好地享受人生。