素餡包子的做法超簡單 - 早餐來一份吧~

包子作爲老百姓早餐餐桌上最必不可少的食物，不僅味道可口而且種類豐富。最常見的包子的種類有素包子、肉包子、豆沙包、青菜包、粉絲包、牛肉包以及各種各樣的包子。作爲素食愛好者一定不能錯過的就是素餡包子啦。今天，小編我就來爲大家介紹一下素餡包子的做法。不會做的小夥伴們趕緊來看一看吧。

一、素餡包子的做法介紹

1.韭菜素餡包子

首先準備韭菜三百克、雞蛋三顆、木耳適量、粉絲、蝦皮、酵母、麪粉適量、鹽以及食用油。然後將酵母在溫水中化開並加入麪粉中。然後將麪粉充分揉好以後將麪糰放在室溫下蓋上蓋子醒三十分鐘以後即可。接着將雞蛋放入鍋中加入適量的食用油煎好以後鏟碎盛出來。然後將韭菜、粉絲以及木耳清洗乾淨以後將其剁成碎末。再然後將雞蛋碎、韭菜、粉絲以及各種食材一起放在乾淨的容器中不斷攪拌。直至攪拌均勻以後包子的餡料就做好啦。接着將麪糰取出來將包子包好就可以啦。最後將蒸鍋中放入水並鋪好籠布，接着將包子二次醒發十分鐘左右以後將包子上火用中大火蒸15分鐘。15分鐘以後將火關掉在放置5分鐘以後即可出鍋啦。

2.蘿蔔粉條包

首先需要和發麪，具體步驟參考上面。然後將蘿蔔去皮以後切成絲，可以稍微粗一點。然後將蘿蔔絲中加入適量的鹽醃製一個小時左右以後用手將水分擠出來。接着將粉絲泡軟以後切成碎末，蔥薑蒜切成碎末待用。接着將所有的食材放在乾淨的盆中並加入適量的花椒麪、胡椒粉、耗油、食用油、鹽進行攪拌直至均勻即可。蘿蔔粉絲包的餡兒就做好了。最後將包子包好按照上面的步驟將包子蒸熟就可以啦。

二、素餡包子的注意事項

1.包子蒸的好不好的關鍵是麪糰發的好不好。所以在醒面的時候，如果面用手按壓的時候，面的裏面有很多小孔，說明麪糰已經發好了。

2.如果你所選的素餡裏面有粉絲的話，一定要將粉絲提前在熱水中泡軟以後在切碎。這樣在蒸包子的時候粉絲纔會熟，不然粉絲很難熟透。

小編已經爲大家介紹了兩種常見的素餡包子的做法。不知道大家學會如何製作包子了嗎?製作素餡包子有很多注意的地方，小編在本文中也已經爲大家詳細說明了。喜歡吃包子的小夥伴們學會以後趕緊去嘗試一下吧。一起來比一比誰做的包子更好~