螺怎麼煮
田螺是非常常見的小吃之一，在各個城市的夜市都有很多賣炒田螺的小商販，並且，很多人也都很愛吃。那麼，您知道螺怎麼煮嗎？其實，自己在家煮螺是更加乾淨衛生的，而且可以根據自己的喜好做出不同的味道。下面，就來爲大家介紹一下。
螺怎麼煮
一、炒田螺
材料主料：田螺500克
調料：豆豉35克、白皮大蒜15克、鹽4克、紫蘇葉3克、植物油25克
做法：
1、將田螺放在盆裏用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂
2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸
3、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起
4、洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟
二、螺肉魷魚蒜
材料：幹魷魚1只、螺肉罐1罐、腰內肉約100g、蒜苗2根、鮮味炒手1/2茶匙、米酒1茶、匙鹽少許
做法：
1、先準備好所需材料，幹魷魚事先泡水最少2~3小時，然後在內面劃刀，切成需要大小，腰內肉切片，蒜苗切段
2、熱鍋後放入1茶匙油，先爆炒香蒜白，然後依序將魷魚和肉片略爲拌炒過油，並嗆入1茶匙米酒提香，接着加入螺肉罐頭1/2罐湯汁
3、和約500cc的水一起煮滾，聞到蒜香味時，再加入剩餘螺肉和湯汁並調味約煮30秒即可，最後再加入蒜綠即可熄火，完成
三、海螺雞湯
材料：海螺、雞、杞子、山藥、姜、蔥
做法：
1、杞子和山藥在水中泡20分鐘
2、清潔海螺
3、在小鍋中加入適量水,姜以及蔥，之後加入雞
4、在一個大鍋內將雞和剩下的材料混合，倒入1L水煮滾
5、燜煮90分鐘，加入適量鹽調味，即成
四、豆皮包螺螄粉
材料：螺螄粉400g、豬肉餡100g、豆皮、香菜、大蒜3個、、紅尖椒3個、韭菜適量
做法：
1、先準備好所需食材，選用某寶網紅好歡螺螺螄粉400克裝
2、拆開包裝將裏面的幹米粉取出用冷水浸泡半個小時左右，再用開水煮至米粉稍軟(10分鐘即可，事先不浸泡煮的時間可延長)
3、將煮好的幹米粉取出備用，晶瑩剔透，Q彈爽滑
4、熱油鍋，7分熱時放入蒜末紅尖椒，翻炒出香味
5、下肉末炒熟後將事先準備好的幹米粉以及包裝內的其他配料(木耳、酸豆角、酸筍、腐竹花生)依次放入，翻炒一會兒加入大半包滷水，均勻攪拌
6、喜歡吃辣得可以放入紅油包，最後撒上些提味的香菜，出鍋
以上，就是小編爲大家介紹的四種螺的做法，相信現在您一定知道了螺怎麼煮了吧！螺的營養豐富，富含蛋白質，多吃也不易長胖，但一定清洗乾淨，以免裏面有寄生蟲，吃下去影響身體健康。因此，您再想吃螺的時候，就按照小編的介紹自己做來吃吧！
