山藥蒸多久就熟了 - 怎麼判斷山藥蒸熟了

山藥是一種薯蕷科的植物，其營養價值豐富，其富含碳水化合物和多種維生素，適合老幼食用。山藥最常見的吃法就是蒸着吃，那麼山藥蒸多久就熟了?怎麼判斷山藥蒸熟了?下面小編爲大家介紹山藥的蒸制時間的相關內容，供大家參考。

一、山藥蒸多久就熟了

山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。

蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。

用高壓鍋的話，速度會更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而彈藥段也只要15分鐘左右。

二、如何判斷山藥蒸熟了

判斷山藥蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山藥中含有大量的澱粉，因此成熟之後山藥會變的軟軟的，筷子戳下去沒有硬心就是熟了。

三、煮山藥要去皮嗎

煮山藥可以去皮也可以不去皮。山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營養豐富的食物，並且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中，防止隨着水分流出，所以不介意的人羣可以連帶山藥皮一起煮，食用的時候去皮也行。

四、煮山藥的水能喝嗎

煮山藥的水能喝。將山藥清洗乾淨之後，用清水煮制，山藥中的黏液蛋白、礦物質、維生素、遊離澱粉等成分都會溶在水中，因此煮山藥的水是可以喝的。

透過上文了解，相信大家對於山藥蒸多久就熟了，怎麼判斷山藥蒸熟了這兩個問題都瞭解清楚了吧!用不同的廚具煮山藥，烹飪時長會不一樣，所以如果時間緊張的話，可用高壓鍋煮山藥。另外，山藥去皮的時候需帶上手套，避免手上發癢或者過敏哦!