山藥蒸多久能熟 - 怎樣判斷山藥熟了

美食總是可以讓人產生強烈的慾望，山藥是家喻戶曉的一道蔬菜，因爲其營養價值非常高，口感細膩，許多家庭經常會烹飪山藥，製作美食。那麼問題來了，製作山藥時，多久才能熟呢？怎麼樣才能判斷山藥已經熟了？山藥怎麼製作能發揮它的最大功效呢？請繼續往下看！

一、山藥蒸多久能熟

山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體的情況還是要看山藥的大小和狀況。

蒸山藥的話，一片片的山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。

用高壓鍋的話，速度會更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而彈藥段也只要15分鐘左右。

二、如何判斷山藥蒸熟了

判斷山藥蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山藥中含有大量的澱粉，因此成熟之後山藥會變的軟軟的，筷子戳下去沒有硬心就是熟了。

三、蒸山藥吃了有什麼好

1.健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症

2.滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之

3.益肺止咳

山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症

4.降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品

5.延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

家喻戶曉的山藥營養豐富，製作過程也十分簡單，看了本篇文章，瞭解了山藥蒸多久能熟，也學會的判斷山藥是否已經熟了的方法。不僅如此，還明白了山藥的營養價值，它是我們生活中一道必不可少的美食，平常多吃點山藥對身體好，心動不如行動，今晚就吃山藥咯！