生糉子要煮多久才熟 - 如何判斷糉子是否熟了

端午節是我國的一個傳統節日，在當天有很多習俗，比方說吃糉子賽龍舟。那麼對於吃貨而言，最關注的當然就是吃糉子，端午節當天可以從超市或者街面的店鋪上買到煮好的糉子，當然也有很多人喜歡自己在家裏包糉子吃，這樣不但有趣而且更經濟實惠，不過煮糉子一個成了非常關鍵的一步，如果掌握不好時間的話，煮出來的種子就會出現夾生的現象，那麼生糉子要煮多久才熟呢?

一、生糉子要煮多久才熟

煮糉子需要多長的時間完全是根據包糉子的鬆緊程度，糉子裏邊的食材以及煮糉子的廚房用具來決定的。

1.一般來說，包裹普通的食材的糉子只需要半個小時就可以了;

2.如果是肉糉的話則需要一到兩個小時。當然，如果是要放到高壓鍋裏面煮肉糉的話，那麼一個小時左右也就可以了。

3.如果用的是普通的鍋，普通的糉子也需要煮一個小時。但也不能太久，如果煮的時間太久，很容易就會糉子煮破，而外邊的水浸到糉子肉裏面會很大程度上的影響整個糉子的口感。所以自己在家煮糉子的時候，如果掌握不好度的話，一定要看好時間。

二、判斷糉子是否熟

1.如果是新手第一次煮糉子的話，不知道糉子熟不熟，那麼第一種方法就可以在糉子煮到一定程度的時候，將其撈出來用手指壓一下，看到它軟且有粘性就代表煮得差不多了，再過一兩分鐘就可以起鍋，如果沒有這種手感的話，那麼就要再將糉子放回鍋裏，翻一個面繼續煮。

2.另一個方法就是煮的時間差不多的時候在關火之後再燜上十來分鐘，這樣就可以保證糉子是一定熟的。

三、怎麼煮糉子才好吃

想要將糉子煮的好吃，就一定要掌握好一些技巧。

首先在煮糉子的時候，我們要放水，水位一定要沒過糉子。

其次就是如果大家不用高壓鍋來煮糉子的話，就不要將糉子扎的那麼緊，否則開水滾煮的時候很容易將薄薄的糉子葉扯破。

最後在煮糉子的時候待其第一次大火滾開之後就要調整中火，慢慢的煨熟。這樣糉子的香氣纔會更加的濃郁，糉子的口感纔會更加的有粘性。

糉子是一款非常好吃的食物，而且在端午節當天自己在家包糉子，煮糉子吃是一個特別應節的活動，而且自己製作的糉子完全可以根據自己的口味來選擇的.那隻要掌握好時間，知道生糉子需要煮多久才熟等相關問題之後就可以在即將到來的端午節裏嘗試了，跟着小編介紹的步驟來相信最後它的口感都不會太差。