龍蝦尾怎麼做纔好吃 - 你肯定不會
龍蝦尾是一款餐桌上人們經常會吃到的美食，相信大家並不陌生吧。尤其是在夏天或是旅遊旺季的傍晚十分，各個大排檔都排滿了購買龍蝦尾的吃貨們。其實美味的龍蝦尾也可以在家做，那麼，龍蝦尾怎麼做才好吃呢，製作龍蝦尾的具體做法是怎樣的呢，讓我們一起了解吧。
一、龍蝦尾怎麼做纔好吃
相信生活中好多人都很喜歡吃龍蝦尾，無論是聚會還是家庭聚餐蝦尾都是餐桌上必備的美食之一。龍蝦尾吃起來QQ彈彈的而且肉質非常的鮮美，而且沒有刺，所以吃起來非常過癮。有的人制作龍蝦尾直接清洗後就開始炒，這樣做出來的龍蝦尾很難吃，而且不衛生。我們製作龍蝦尾之前去除蝦線等髒東西，然後清洗乾淨。之後再加入花椒、麻椒、黃酒、辣椒或是豆瓣醬等等食材一起爆炒，這樣做出來的龍蝦尾沒有腥味，吃起來纔好吃。
二、龍蝦尾的做法推薦
1.香辣龍蝦尾
需要的材料：龍蝦尾、花椒粒、麻椒粒、生薑、大蔥、大蒜、幹辣椒、豆瓣醬、黃酒、生抽、食用鹽。
製作方法
(1)龍蝦尾處理好並清洗乾淨待用，生薑切片、大蔥切段、大蒜切片待用。
(2)取一口鍋放入食用油，油要稍微多一些。
(3)油燒熱後放入花椒粒、麻椒粒、幹辣椒煸炒出香味。
(4)調成中火，鍋中加入豆瓣醬進行翻炒。當鍋中食材炒出紅油時放入大蔥段、生薑片以及大蒜片翻炒。
(5)鍋中加入蝦尾，並調成大火翻炒。鍋中打入少許黃酒繼續翻炒。
(6)鍋中加入蠔油、生抽、食用鹽以及白糖爆炒兩三分鐘。
(7)鍋中倒入啤酒，啤酒的量差不多到龍蝦尾一半的樣子就可以了。鍋中食材沸騰後轉成中火燜煮一會。
(8)待鍋中湯汁收干時，翻炒幾下關火就可以了。
2.爆炒龍蝦尾
需要的材料：龍蝦尾、青椒、大蒜、生薑、色拉油、料酒、生抽、食用鹽、白糖、蔥白。
製作方法
(1)龍蝦尾處理好並清洗乾淨待用。大蔥白洗淨後去皮切成段。
(2)青椒洗淨後用手掰成小塊待用，大蒜去皮以後切成蒜片，生薑去皮後切成薑片待用。
(3)取一口鍋放入食用油燒熱，加入生薑片、蔥段以及大蒜片翻炒出香味。
(4)鍋中加入龍蝦尾翻炒，再加入料酒翻炒均勻。
(5)待鍋中龍蝦尾殼變成紅色的時候加入清水大火燒開。
(6)待鍋中湯汁快要收乾的時候把青椒塊放入鍋中翻炒。
(7)待鍋中食材成熟，撒入食用鹽和白糖以及生抽翻炒均勻關火即可。
上文介紹了龍蝦尾怎麼做纔好吃的做法，喜歡吃龍蝦尾的小夥伴千萬不要錯過，在閒暇之餘可以嘗試一下我們推薦的做法，味道真的很不錯呢。那麼，今天的美食文章就與您分享到這裏了，真心的感謝大家的閱讀，小編很高興可以與您一起分享美食！
