怎麼燉雞湯纔好喝 - 你肯定不知道！

雞湯是中國人的餐桌上最常見的家常菜之一，也是逢年過節不可或缺的一道菜。它除了是一道美食以外，搭配輔料熬製出來的雞湯也是非常滋補的食物，既能恢復體質又能滿足口福，實在是日常生活中必不可少的佳品。那麼，怎麼燉雞湯纔好喝呢?今天小編帶大家一起學習一下雞湯的燉法。

怎麼燉雞湯

一、烏雞湯

先準備食材：烏雞半隻、紅棗十顆、枸杞30粒、香菇10個、生薑一塊。

第一步：將烏雞洗乾淨剁成塊(大小自定)，然後燒一鍋開水把烏雞倒進去焯水，撈起後衝冷水瀝乾。

第二步：把烏雞塊放入砂鍋中，加入枸杞、紅棗、香菇、薑片，再加入適量的水(容器的百分之八十左右)，大貨燒開後轉小火燉一個小時，如果想要味道更好的話可以燉3個小時。

烏雞湯含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有益氣養陰、補血健脾的功效。對於陰虛、氣血不足、女性經期和產後恢復有很好的效果。

二、香菇燉雞

先準備食材：雞500克、香菇10個(多少自定)、姜、小蔥、鹽。

第一步：雞洗乾淨剁塊，燒一鍋開水焯水，撈起後衝冷水瀝乾。

第二步：香菇洗乾淨，大的可以切成兩半。

第三步：炒鍋下油，放入薑片和雞肉炒出香味後裝盤備用。

第四步：把炒好的幾塊放入砂鍋，加入適量的冷水、薑片，大火燒開。

第五步：燒開後放入香菇、紅棗和枸杞，同時放入適量的鹽和少許料酒轉小火燉一個小時左右。

香菇燉雞是中國傳統名菜之一，屬於蘇菜中比較有名的一道菜餚。有降血壓、降血脂、延緩衰老的功效。香菇燉雞雞肉特別入味，濃郁的香氣簡直叫人慾罷不能，是時候整一鍋了。

三、蟲草花雞湯

先準備食材：雞500克、蟲草花、紅棗、枸杞。

第一步：雞斬塊，洗乾淨後和輔料一起下燉盆裏。

第二步：加入適量的清水，放入大鍋裏面隔水燉(具體百度“隔水燉法”)

第三步：大火燉30分鐘後轉小火燉2個小時。

第四步：熄火後悶10分鐘，加入適量的鹽即可食用。

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。並且含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分。能夠調節人體機能，增強免疫力的作用。

今天小編給大家分享了三個雞湯的做法，大家覺得怎麼燉雞湯纔好喝呢?其實小編覺得雞湯的做法在中餐裏面算比較簡單的了，對食材還有技術的要求比較低，大家平時可以嘗試一下哦。