三合油怎麼調 - 你肯定不知道！
三合油呢是由醬油、香油和醋調成的。小編認爲三合油口味很好呢，還有人介紹說如果能加入蒜泥，還可以增味和殺菌滅毒哦。大家在吃白斬雞的時候或者沒有味道的白肉都可以添加哦，相信吃起來一定又香又鮮。那麼大家一定想知道怎麼製作的。
基礎涼拌菜調味汁的製作方法如下。
1、花椒油的製作
原料：香油100克，烹調油100克，姜1塊，蔥1根，花椒1小把。
做法：炒勺上火燒熱。先放烹調油，把拍鬆的姜和整根蔥連葉子一起放入油鍋中炸至金黃色時撈出，立即放入花椒，用小火炸一會兒，再倒入香油。蓋上鍋蓋燜一會兒停火撈出花椒粒，味道香醇清爽的花椒油便做成了。花椒油放入容器中，隨吃隨用，可儲存半年。
2、蒜蓉汁的製作
原料：大蒜、精鹽、白糖、醋、味精、水澱粉各適量。
做法：炒勺上火,打底油，以小火煸大蒜末，呈淺金黃色時，順炒勺四周邊淋少量料酒，聞出香味。另坐鍋燒開水，以適量的開水澆入熘炒的蒜末中，冒白煙後在鍋中燜一會兒，然後加鹽、味精、白胡椒粉再放入少許醋、白糖，熬一會兒，勾薄芡，打明油出勺，鹹鮮微辣、蒜香濃郁的蒜蓉汁即可製成，蒜蓉汁對涼拌菜、熱菜均適用。
3、三合油怎麼調
原料：米醋、醬油、香油。
做法：將以上原料按3：2：1的比例調製即成。
4、蔥薑汁的製作
5、白汁的製作
用花椒油、精鹽、味精、香油調製而成。
6、紅油的製作
炒勺上火，放烹調油，以小火將幹辣椒絲炸出香味後，加入精鹽、味精即可。
7、怪味汁的製作
用一勺醬油(約25克)把芝麻醬澥開，然後放入米醋、紅油、白糖、精鹽、味精、花椒麪、料酒、蔥薑末、蒜泥、香油、熟芝麻，調勻即成。
以上幾種調料油，可以根據自己的口味來放多少。
像這幾種油不是每個菜都放的，就拿蔥油來說吧，拌青菜時放點就不錯味道，花椒油像拌牛肉(放點蔥油)時放點也不錯，拌撇藍和豆芽之類的菜時也
挺好的。當然紅油就是愛吃辣菜的人放了，像肚絲、夫妻肺片、口水雞等等放它都不錯。這幾種油裏面吃時仔細感覺都有微微的香料的香味，挺不錯的。
三合油怎麼調其實並沒有多讓人頭疼，大家如果按照上面的步驟一步一步來是很簡單的，日常生活就可以自己調，一些減肥的女生在吃蔬菜的時候也可以加些三合油調味哦，這樣就不會難以下嚥，還有海蜇和粉皮也能加，希望小可愛們喜歡小編給大家的推薦哦！
