梅豆怎麼炒好吃

說到梅豆，相信許多人都是有一定程度的瞭解的。梅子豆非常美味，而且它的做法也是多種多樣，在我們的家鄉，就有一道經典的美食叫做梅子豆燜雞肉，其口感鮮美，品嚐一口就絕對忘不了。那麼大家知道梅豆怎麼炒好吃嗎？

一、梅豆怎麼炒好吃

1、做法一

(1) 準備食材：梅豆、豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。

(2) 梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用。

(3) 梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，蔥薑蒜切碎，備用。

(4) 炒鍋內放油，油燒熱後下蔥姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒。

(5) 倒入切好的扁豆絲不停的翻炒，爲防止粘鍋可加少量清水。

(6) 中火炒兩分鐘左右，關火倒入切碎的蒜，利用鍋內的餘熱繼續翻炒片刻，出鍋盛盤。

2、做法二

(1) 梅豆擇去兩頭洗淨擦乾，入油鍋炸制。炸熟即可撈出備用

(2) 炸熟即可撈出備用

(3) 鍋中留底油，慢火炒制芝麻出香味

(4) 炒制好的芝麻倒入梅豆上

(5) 加入鹽、雞精

(6) 翻均勻使沾滿芝麻

(7) 竹籤消毒把梅豆串起來

3、做法三

(1) 梅豆切成細絲

(2) 鍋中放油，爆香蔥姜

(3) 加入辣椒絲

(4) 放進梅豆絲翻炒，加入鹽、雞精繼續炒制

(5) 大概四五分鐘的樣子就差不多了，裝盤享用吧。

(6) 出鍋裝盤

4、做法四

(1) 食材，雞胸肉(已清洗)、梅豆(已摘洗)

(2) 將已清洗雞胸肉放在案板上切成條。

(3) 放入盤中。

(4) 隨後，加適量的料酒。

(5) 加適量的生抽。

(6) 加適量的鹽。

(7) 加適量的澱粉。

(8) 抓勻，醃製片刻。

(9) 將摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。

(10) 燒鍋倒油燒熱，下入醃製過的雞胸肉翻炒翻炒。

(11) 接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。

(12) 然後，加適量的韓式辣椒醬。

(13) 加適量的鹽。

(14) 加適量的香醋。

(15) 調味炒勻，即成。

二、梅豆的好處

1、梅豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。

2、梅豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

3、梅豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

4、梅豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

看了本文，相信各位吃貨都大概知道梅豆怎麼炒好吃了吧。其實梅子豆的做法非常簡單，所需要的原材料也在日常超市就可以買的到。但若想做出美味的梅子豆，那就最好買質量好一點的梅子豆和其他食材。還在等什麼，趕快學着做起來吧。