瞭解燉鍋食譜 - 讓你愛上吃東北菜

南方人吃的比較精緻一些，喜歡吃炒菜類，東北人更喜歡一鍋燉。其實一鍋燉雖然看上去食材比較多，但是它的營養還是非常豐富的，而且吃起來口味非常多，特別的好吃，很多人都喜歡吃。現在的餐飲會將東北的一鍋燉進行升級，做些燉鍋。今天我們就一起來了解一下燉鍋食譜當中有哪些好吃的燉菜。

瞭解燉鍋食譜。讓你愛上吃東北菜

一、豬肉燉粉條

豬肉蒸粉調是東北當地非常有名的一道菜，它主要是用豬肉和粉條放在一起燉，燉吃之後豬肉放入嘴化入口，粉條非常有韌性好吃、而且豬肉和粉條一起燉，一方面粉條可以解除豬肉當中的油膩，另一方面會讓粉條更好吃，所以豬肉燉粉條在東北當地非常受歡迎。

二、東北亂燉

東北亂燉主要是將各種食材放在一起，所製作出來的口味非常的豐富，比如我們可以把雞肉，牛蛙，五花肉加上土豆，鵪鶉蛋，肉皮，蔬菜等等放在一起燉，這樣燉出來的味道特別鮮美。

三、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇也是東北的非常有名的一道菜，主要是用比較鮮活的土雞，然後加上蘑菇一起燉。因爲本身菌類食材的話味道都非常的鮮美，而且雞肉是一種非常鮮美的食材，因此將這兩種鮮美食材放在一起燉的話，可想而知它的味道是有多好了，所以小夥伴特別喜歡吃這道小雞燉蘑菇。

四、燉酸菜

東北人特別愛吃醃酸菜，因此他們也會用酸菜燉，但是燉的時候經常會放一些其他食材，比如說血腸或者是白切肉等等，也是特別的好吃。

以上就是關於燉鍋食譜的推薦，所以小夥伴如果平時想不到吃什麼的話，可以去外面飯店裏麪點上一些燉鍋菜，相信一定會給你帶來特別大的驚喜。其實燉鍋製作方法也不是特別的難，所以我們自己在家裏也可以做。希望今天小編跟大家推薦的關於燉鍋食譜能夠對大家有所幫助。