大家跟着我來看看醃蒜薹的做法大全都是怎麼做的

隨着社會的快速的發展，人們的經濟水平都有很大的提高。但是傳統的小菜依舊是人們的最喜歡吃的，比如各式各樣的拌菜。鹹菜等。說到鹹菜相信大家都有說過，但是不一定會做，就以醃蒜薹爲例，下面跟着小編來瞭解一下醃蒜薹的做法大全吧！

一、醃蒜薹的做法大全

做法1

1.首先要準備新鮮的蒜薹、醋、鹽、花椒、幹辣椒、姜、涼開水。

2.先把蒜薹洗乾淨控幹水分，摘去尖部，先切成大段，再切成寸斷。

3.將蒜薹放入碗中，加入半碗的醋，、適量的鹽、八個左右的花椒、七個左右的幹辣椒、六克的姜，然後蓋上保鮮膜即可。

做法2

1.首先要準備新鮮的蒜薹、醋、鹽、白糖、醬油、花椒。

2.要把蒜薹清洗乾淨，把水分控幹，弄去頭部，用刀切成大段，再切成小斷。

3.鍋里加入水，放入醋、白糖、醬油、花椒，沸騰後關火晾涼。

4.然後掉入倒入蒜薹裏即可。

做法3

1.首先要準備新鮮的蒜薹、鹽、紅糖、胡蘿蔔、生抽、五香粉、白酒、水.

2.把蒜薹放入盆裏洗一下，擦拭乾淨，去除首尾部，先切成長段，再切成短斷；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成小段。

3.將蒜薹和胡蘿蔔放入碗中，加入鹽、紅糖、生抽、五香粉、白酒少量，拌均即可。

二、蒜薹的作用

1.蒜薹具有殺菌的作用，因爲蒜薹當中含有辣素，是可以起到殺菌的作用。能有效的對病原菌和寄生蟲有相對的抑制和殺滅的作用，也可以用來預防流感的。

2.蒜薹還可以通便防止痔瘡的作用，因爲蒜薹的外皮是具有豐富的纖維素的，是可以有效的刺激大腸排便從而來調節便祕的情況。多食用蒜薹可以有效的預防痔瘡和有效的減少痔瘡的反覆發作的。

醃蒜薹的做法大全？你們透過上面的介紹都有所瞭解了吧，醃蒜薹是一道非常可口的下飯菜，可以幫助人們增加食慾，刺激味蕾，還有助於促進排便順暢，是一道非常有益的菜品。但是好吃的東西也不要多吃，沒有吃過的夥伴們可以回家嘗試的做一下，品嚐下味道。