大米粥的做法

一說起養胃，很多人肯定都會想到大米粥。大米粥是我們的日常主食之一，特別是作爲早餐，平時我們吃的大米粥的做法都比較簡單，相對的味道也就比較單調，今天小編就給大家介紹幾種不同的大米粥的做法，讓大家嚐嚐不同的滋味。

大米粥的做法

做法一：

材料：

大米、水適量

做法步驟：

1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米麪3公分左右，大米和水的比例是1：3。

2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定)。

3、待水沸後，轉入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嚐是否煮熟。

4、如果煮熟後，關火，大米粥就煮好了。

做法二：

材料：

大米適量、水適量

做法步驟：

1、將大米淘洗兩遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。

2、米洗好後放到冷凍室凍上半天。

3、吃飯前十五分鐘拿出來，放到鍋裏煮，半碗米加上一碗半水就夠了。中火燒開後轉小火，煮十分鐘。

4、十分鐘後，一碗潔白的大米粥出鍋了，涼五分鐘後就可以吃了。

小技巧：

凍過的米因爲會出現很多小裂痕，所以很好煮。所以對於上班族來說是很好的方法。

做法三：

材料：

大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個、水適量、鹽適量

做法步驟：

1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之後加水浸泡半小時左右。

2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗乾淨切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒醃製去腥。

3、醃製片刻後放入沸水中焯至變色，撈出。

4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開 ...

做法四：

材料：

五常大米300g，水適量。

製作方法：

1、將洗好大米浸泡在滴油少許油的水中，這樣煮出來的大米粥更香濃。

2、將大米放入電壓力鍋中，加入適量的清水，按下開始鍵。

3、煮好後可放入白糖或者鹽調味食用。

做法五：

主料：

紅薯300g，大米80g。

輔料：

鹼面少許，清水適量。

製作方法：

1、紅薯去皮洗淨後切丁，大米洗淨浸泡30分鐘。

2、鍋中加入適量清水，放入大米，煮開後放入紅薯和少許鹼面，蓋上鍋蓋煮45分鐘左右。

3、注意煮的過程中攪拌，粥熬至黏稠狀即可。

做法六：

主料：

大米100g。

輔料：

小青菜，水適量。

製作方法：

1、青菜洗淨切碎丁，大米洗淨後浸泡半小時。

2、將大米和青菜丁放入豆漿機中，加入適量的水至刻度線。

3、開啟電源，按五穀豆漿鍵即可。

4、大約煮10分鐘左右，青菜大米粥就可以上桌了。

看過了上文的介紹，不知道小編介紹的幾種大米粥的做法有沒有能夠勾起你的饞蟲的呢！小編介紹了這麼多不同的吃法，可以讓大家百吃不膩。大米作爲我們中國人的主食之一，能夠健脾養胃、補中益氣，熬粥更是能夠最大地發揮功效。