做飯時的小憂愁 - 平菇怎麼做好吃

平菇這個食物可以說是物美價廉且非常普及和常見了，尤其是對來自北方的小夥伴們來說，對平菇肯定十分熟悉，也很有親切感。那麼，平菇怎麼做好吃，怎麼做平菇不僅能最大限度保有它的營養價值，又能把味道做的美味出彩呢，不妨去了解下吧！

一、平菇怎麼做好吃

1、香炸平菇

香炸平菇也許並不常見，但是味道卻特別香嫩誘人，此菜品的所需要準備的食材有平菇、蛋白、澱粉、麪粉以及糯米粉和一些調料食用鹽和辣椒粉、胡椒粉。

首先將平菇洗乾淨，並切成小塊下鍋焯水之後撈出來，瀝乾水再放入辣椒粉和鹽攪拌均勻。

接下來再加入蛋白，攪拌均勻，醃製十分鐘左右，再加入澱粉、麪粉以及糯米粉，一樣需要攪拌均勻。攪拌好之後就放置一旁待用。

然後，開火，鍋內放油燒至七成熟後將拌好的平菇一個個的下鍋，油炸，直到平菇都漂浮在油的上方即可撈出備用。

最後，油還需要繼續燒，再次下平菇炸到金黃色後撈出來瀝乾油即可食用。

2、素炒平菇

千萬不要小看素炒的平菇哦!平菇素炒也是十分美味的，不信大可嘗試一下。

素炒平菇需要準備的食材有白菜、平菇、蔥薑蒜以及胡蘿蔔、香菜和調料鹽、味精、雞粉、料酒、澱粉和香油。

首先將白菜洗乾淨，並切成條;平菇洗淨去除根部，撕成小塊;姜蔥蒜切片，胡蘿蔔切成棱形長片，香菜切段備用。

然後將備好的平菇、胡蘿蔔放入燒熱的水裏焯一遍水，撈出備用。

接着，鍋內燒熱，下油，放入姜蔥蒜爆香，再將白菜下火翻炒，大約到八九分熟後放入備用的平菇和胡蘿蔔繼續翻炒。

之後放入鹽、味精以及雞粉、料酒繼續翻炒燒開，再用清水將澱粉勾芡，大火翻炒到全熟後出鍋，淋上香油，裝盤再撒上點香菜即可食用。

二、平菇的營養價值

平菇不管是素炒還是葷炒亦或是煮湯、香炸味道都是極棒的，其食用價值頗高，不僅如此，平菇的營養價值也特別高。

平菇富含多種礦物質、氨基酸成分也很齊全、蛋白質含量還很高，還富含維生素B族以及各種微量元素，如鉀、鈣、鎂、鋅等，對於人體所需的成分吸收都有很大的幫助，常食用平菇還可以提高人體免疫能力以及達到抗癌的效果!

平菇怎麼做好吃，在看完以上兩種介紹方法後，大家不妨動動手去嘗試做做哦，當然大家也可以根據自己的口味喜好，適當加入不同的佐料去做出新的美味平菇啦，畢竟平菇不僅味道鮮美，其營養價值也是十分豐富，長期食用可補充人體所需的礦物質氨基酸等哦！