羊腿怎麼做好吃 - 這樣做很正宗

說起羊腿，就會讓人聯想到內蒙古大草原。在草原上與三五好友一起吃着烤羊腿，喝着奶茶，談論趣事，甚是愜意。雖然內蒙古大草原不是我們說走就能到的，但是羊腿我們想吃就可以很快吃到。只要做的方法對，不用去草原也能吃到鮮嫩的羊腿。羊腿怎麼做好吃，你會做嗎？

一、羊腿怎麼做好吃

羊腿很多人喜歡吃，羊腿的做法非常獨特，與羊肉不同，羊腿的做法最常見的是烤羊腿，烤羊腿是少數民族常用的豐富，那羊腿怎麼做好吃呢，製作羊腿上都是可以根據自己的喜愛進行，這樣吃的時候，也是會非常的喜歡，同時在製作羊腿的時候，要掌握一定技巧，這樣吃的時候不會威脅到自身健康。

羊腿應該如何製作纔會美味，其實羊腿的製作方法是能夠讓大家根據不同的喜好來調整的，下面就介紹一種不錯的製作羊腿方法，這樣的製作方式也是比較簡單，適合自己製作。

二、西夏風味羔羊腿

材料：羔羊後腿一隻(選用12斤左右的羔羊的後腿)。調料寧夏產本地大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅曲米10克，蔥、姜各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。

三、做法

1、羔羊後腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫。

2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深後撈出備用。

3、把鍋內的油燒到六成熱左右就可以把八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地幹辣椒這些調料范進鍋裏，然後大火炒香，加入清湯，下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿大火燒開加入紅曲米，然後改用小火煨45分鐘至羔羊腿酥爛即可。

4、取出加工好的羔羊腿裝盤，用原湯勾芡後撒上松仁即可。

以上就是對羊腿怎麼做好吃詳細介紹，這樣的製作方法是不錯之選，不過在對羊腿製作的時候，也是要根據家裏人數進行，如果人口很少的話，購買羊腿的時候也是要小點，這樣吃的時候，也都是能夠儘快解決，使得羊腿不會壞掉。這樣做的羊腿吃起來也是別有一番風味。

羊腿的吃法多種多樣，多多嘗試別種吃法，會發現原來羊肉也是有百番滋味的。羊肉可以驅寒取暖，風味獨特，在冬季吃最爲滋補，暖身暖心。羊腿怎麼做好吃，想必你早已有了答案。那就快點行動起來，爲家人，爲自己準備一份暖胃又暖心的羊腿大餐吧。