繽紛糯米彩蛋的做法 - 繽紛糯米彩蛋怎麼做

“這是一款曾經風靡美食圈的美食了，老網紅，哈哈哈。除了糯米和鹹鴨蛋是標配外，可以用自己喜歡的香菇、馬蹄、火腿或肉類等食材來做，鮮香軟糯，樂趣無窮。過年了，來個彩蛋，樂呵樂呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

繽紛糯米彩蛋的做法步驟

• 1、準備食材：糯米浸泡約三四個小時。

• 2、準備玉米粒、青豆、火腿丁。

• 3、把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和，調入醬油、老抽、鹽、胡椒粉、十三香等調料。

• 4、攪勻。

• 5、在鴨蛋的一端磕去一小塊蛋殼（不要太小，後面裝糯米就不容易啦），瀝去蛋清，留下蛋黃。

• 6、用小勺把拌好的糯米等舀到鴨蛋中，注意不要裝的太滿了，八九分滿就可以了（如圖）。

• 7、用錫紙把整個鴨蛋包裹起來。

• 8、放籠屜蒸約一個小時即可。

小竅門

蛋清可另做他用。